किचन टिप्स – किचन में रखें उपकरणों की सही देखभाल

रसोई यानी किचन घर का महत्वपूर्ण हिस्सा होता है। यहां घर के सभी लोगों के लिए खाना बनता है और स्वास्थ के तौर पर आपका किचन साफ-सुतरा होना चाहिए। जो कि कीटाणु रहित हो। अधिकतर देखा गया है महिलाएं किचन में रखे सभी उपकरणों का इस्तेमाल तो करती हैं लेकिन उनका ठीक तरह से ध्यान नहीं रखती जिस वजह से बाद में काफी समस्या हो सकती है। एैसे में हर महिला को पता होना चाहिए कि किचन में रखी हर वस्तु का ख्याल कैसे रखें। क्योंकि यदि आपका किचन साफ है तो आपकी सेहत भी ठीक रहेगी। वैदिक वाटिका आपको एक-एक कर किचन में रखी चीजों का ध्यान कैसे रखना है इस बारे में पूरी जानकारी दे रहा है।

कुकिंग गैस की सफाई एैसे करें

  • खाना बनाने के बाद हमेशा कुंकिग गैस की सफाई करना न भूलें। यदि खाने की चीज गिर गई हो तो गीले कपड़े से उसको साफ कर लें। चूल्हा चमकाने के लिए स्पंज पर हल्का सा डिटरजन लगाकर कुंकिंग गैस को साफ करें और बाद में सूखे कपड़े से इसे पोछं दें।
  • कई बार गैस बर्नर पर कुछ न कुछ गिर जाता है जिससे उसके छेद बंद होने लगते हैं। एैसे में गीले कपड़े से उसे साफ न करें बल्कि आप ब्रश के इस्तेमाल से बर्नर को साफ कर सकते हो । ये ब्रश आपको गैस एजेंसी या किचन का सामान वाली दुकान पर आसानी से मिल सकता है।
  • स्टील के चूल्हे को कभी चाकू से साफ न करें।
  • गैस की पाइप यानी रबर की ट्यूब की समय-समय पर जांच करती रहें। कई बार रबर की टयूब कटी-फटी हो जाती है। इसलिए आपको इस बात को ध्यान में जरूर रखना है। कभी भी चूल्हे को नीचे न रखें यह हमेशा उंची जगह पर होना चाहिए। गैस की ट्यूब आप अच्छी कंपनी की लें। यह आपकी सुरक्षा से भी जुड़ा हुआ है।
  • सिलेंडर का इस्तेमाल होने के बाद उसका नाब बंद करना न भूलें। इससे आपकी गैस सुरक्षित रहेगी साथ ही परिवार भी।

फ्रिज की सफाई व देखभाल

  • फ्रिज की सफाई करनी भी उतनी ही जरूरी। जितना कुंकिग गैस की। फ्रिज की सफाई करने से पहले सबसे पहले फ्रिज का प्लग होल्डर निकाल लें।
  • सारा सामान फ्रिज से निकालें और उसे ढ़क लें।
  • सोडा या कोलीन को हल्के गरम पानी में मिला लें और किसी मुलायम व साफ कपड़े से फ्रिज की सफाई करें।
  • कई बार फ्रिज पर कोई जिद्दी दाग लग जाता है वह आसानी से नहीं निकलता है एैसे में ब्लेड व चाकू से दाग निकालने की कोशिश न करें। क्योंकि यह फ्रिज की पालिश को उतार देती है।
  • फ्रिज की सफाई करने के बाद उसे किसी मुलायम व सूखे कपड़े से पोंछें। कभी भी फ्रिज को पानी से न धोएं।
  • यदि फ्रिज से बदबू आ रही हो तो नींबू का कटा टुकड़ा फ्रिज में रखें।
  • ज्यादा गरम सामान फ्रिज में न रखें हमेशा ठंडा करके की कोई चीज रखें।
  • कभी भी फ्रिज में ज्यादा सामान न भरें जिससे हवा पास होने की जगह न हो सके। एैसे में फ्रिज के कंप्रेसर पर जोर पड़ता है।

टोस्टर की सफाई

  • टोस्टर अच्छी कंपनी का लेना चाहिए। यह लंबे समय तक चलता है।
  • स्विच आन करके टोस्टर में हाथ न डालें।
  • टोस्टर का एलीमेंट बेहद नाजुक होता है एैसे में सफाई करते समय ध्यान रखें कि टोस्टर में पानी ना रह जाए।

मिक्सर ग्राइंडर
मिक्सर ग्राइंडर की बहारी बाडी को मुलायम कपड़े से साफ करें।
मिक्सर के साथ मिलने वाले उपकरणों को पानी से धोएं और बाद में उन्हें सूखे कपड़े से साफ करें।

नानस्टिक किचनवेअर
हर घर में आजकल नानस्टिक बर्तनों का इस्तेमाल अधिक होने लगा है। इसलिए इनकी देखभाल भी जरूरी है।

  • कम तेल में ही इन बर्तनों में खाना बनाना चाहिए।
  • नानस्टिक बर्तनों को कभी खुरदुरी चीजों या जूने से साफ न करें।
  • इनका इस्तेमाल करने के बाद इन बर्तनों को तुरंत हाथो से मल दें।
  • तेज आंज पर कभी भी इन बर्तनों पर खाना न पकाएं। क्योंकि इससे नानस्टिक की कोटिंग खराब हो जाती है।
  • इन बर्तनों में कम तेल का प्रयोग करने से ये लंबे समय तक चलते हैं।

आपका किचन जितना चमकेगा आपकी सेहत भी उतनी ही स्वस्थ और निरोगी रहेगी। इसलिए किचन के हर सामान को ध्यान से साफ करना चाहिए।

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