चाट मसाला बनाने की विधि

बिना चाट मसाले के गोल गप्पेए टिक्की और कई स्वादिष्ट पकवान फीके लगते हैं। चाट मसाला के इस्तेमाल करने से इन सभी चीजों का स्वाद बढ़ जाता है। यू तो बाजार में आपको चाट मसाला मिल जाता है लेकिन वह मंहगा और मिलावटी होता है। ऐसे में आप खुद ही अपने घर में चाट मसाला तैयार कर सकते हैं। आइये जानते हैं कैसे बनता है चाट मसाला।

 

 

 

चाट मसाला बनाने के लिए सामाग्री :

  • चार से पाचं चुटकी हींग।
  • सौ ग्राम जीरा।
  • पुदीने का सुखा पाउडर.स्वाद के अनुसार।
  • सौ ग्राम साबुत धनिया।
  • स्वादानुसार काला नमक या सेंधा नमक।
  • दस ग्राम साबुत लाल मिर्च।
  • पचास ग्राम साबुत काली मिर्च।

 

चाट मसाला बनाने का तरीका :

  • पहले आप सभी मसालों को अच्छी तरह से साफ करें। इसके बाद गरम तवे पर सारे साबुत मसालों के साथ जीरा और हींग को भून लें।
  • फिर इन भुने हुए मसालों को अलग से निकाल कर इन्हें मिक्सी में पीस लीजिए। अच्छी तरह से पीसने के बाद इन्हें किसी मजबूत और टाइट डिब्बे में बंद करके रख लें। अब आपका चाट मसाला तैयार है।

 

जब भी आप घर में गोल गप्पे या टिक्की के अलाव कोई भी स्वादिष्ट खाना बनाएगें तब इस चाट मसाले को डालकर आप इनका स्वाद और अधिक बढ़ा सकते हो। सलाद में भी आप इस चाट मासले को डालकर इसका सेवन कर सकते हो।

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